Tortillas de maíz



250 gr. de harina de maíz
500 ml. de agua
1 cucharada de mantequilla con sal

Para preparar las tortillas de maíz caseras lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina para evitar que tenga grumos. Colocamos la harina tamizada en un bol y reservamos.

Derretimos la mantequilla a máxima potencia durante dos segundos en el microondas. Añadimos la mantequilla a la harina de las tortillas de maíz y agregamos el agua.

Mezclamos los ingredientes de las tortillas de maíz con las manos hasta obtener una masa homogénea, sin grumos y elástica.

Colocamos la masa en un molde, tapamos con papel transparente y dejamos reposar durante un par de horas.

Dividimos la masa en cuatro partes iguales. Colocamos un trozo de papel transparente sobre la encimera y ponemos una de las partes de la masa encima. Colocamos otro trozo de papel transparente encima y con un rodillo aplastamos la masa hasta que esté fina.

Para terminar, cocinamos las tortillas de maíz durante un minuto a fuego medio en una sartén con una gota de aceite de oliva. Damos la vuelta para que se dore por la otra cara y servimos.

Fuente: recetascomidas.com


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