Sopa de Pollo ecuatoriana

Ingredientes (4 comensales)

6 piezas de pollo
1 cucharada de ajo molido
1 cebolla tamaño pequeño partida por la mitad
1 pimieto verde tamaño mediano limpio y partido por la mitad
1 rama de apio grande y gruesa
2 papas tamaño mediano peladas y picadas en cuartos
100 grs de fideo delgado
2 litros de agua
sal al gusto

Preparación

Ponga en una cacera los dos llitros de agua, cuando empiece a hervir añada las piezas de pollo, la cebolla partida por la mitad, el pimiento, la cucharada de ajo y el rama gruesa de apio, deje hervir por media hora a termino medio bajo.

Añada las papas y cuando esten casi cocidas añada el fideo deje que se cocine finalmente, añada la sal, retire los pedazos de cebolla, apio y aji.

Fuente : Mis Recetas.org